谁是厨王?喀什首届“粤菜师傅”职业技能竞赛成功打响
切菜雕花、起锅烧油、厨王成功猛火爆炒、首届AG超玩会入口细致摆盘......12月9日,职业喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛在新疆喀什技师学院成功举办。技能竞赛据大赛主办方透露,打响此次活动在喀什地区得到积极响应,粤菜师傅参赛者为当地餐饮行业从业人员,厨王成功或职业院校烹饪专业的首届教师、学生,职业经过激烈角逐,技能竞赛AG超玩会入口12名选手荣获一、打响二、粤菜师傅三等奖。厨王成功此外,首届9名优秀指导教练获得表彰。
获奖选手、优秀指导教练和主办方代表合影留念。
白切鸡、柠汁珊瑚牛肉、八宝葫芦鸽、奶香芝士虾......一道道融合粤新两地烹调方式和饮食文化的菜肴,令人眼前一亮。精湛的厨艺和独到的创意让在场观众赞叹不已,高高跃起的炉火更立即点燃了现场气氛,把赛事推向高潮。
部分参赛作品。
此次大赛邀请广东省烹饪行业专家担任指导教练和裁判。“粤菜十大名家”、中国烹饪名家黄炽华担任此次大赛的裁判长。他表示,本次比赛极具意义,在古丝绸之路喀什举办“粤菜师傅”技能竞赛,这是推动技能援疆、文化润疆、强化粤疆情谊的真实体现,以粤菜架起两地交往交流交融的桥梁。“选手们十分用心地学习粤菜的烹调方式,氛围非常好。”他补充。
本次活动由广东援疆前方指挥部和喀什地区行署共同举办,喀什地区人力资源和社会保障局、喀什技师学院承办。据悉,“粤菜师傅”是广东开展技能援疆、就业援疆、文化润疆的重要抓手,依托喀什技师学院、广东轻工技师学院等平台大力推进职业技术教育,组织受援地学员前往广东后方开展“粤菜师傅”专业技能短期培训,先后举办三期“粤菜师傅”短期培训班,在喀什技师学院招收第一期粤菜师傅专业班,累计培训粤菜师傅超200人次,有力拓宽就业渠道,在社会上引起强烈反响。此次活动以赛促训、以训促学,进一步促进粤菜文化在南疆地区传播,提升本地粤菜烹饪水平,为就业援疆拓宽“赛道”。
广东援疆前方指挥部副总指挥林锡江表示,喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛的圆满成功,是两地牵手、共同结出的丰硕果实。广东将推动“粤菜师傅”职业技能竞赛持续办好办大,扩大影响力,吸引更多人才参与其中,扩充受援地群众的就业渠道,为繁荣喀什地区民生经济,丰富喀什地区人民“餐桌子”出力。
粤菜教学进入当地职业教育体系。
如何将“粤菜师傅”工程常态化进行?喀什地区人社局党组书记郭建升透露,喀什地区将与广东援疆前方指挥部积极联动,依托喀什技师学院烹饪工艺系,建设“粤菜进疆”工程培训基地、研发基地、实践(展示)基地,着力提升“粤菜进疆”工程培训规模,努力把喀什技师学院打造成“粤菜师傅”进疆的示范点和高地。
广东援疆前方指挥部党委委员殷俊兵、喀什技师学院党委书记严需宁、广东省轻工业技师学院粤菜学院院长谭五丰参与本次活动。
【记者】袁瀚
【通讯员】广东援疆
【来源】南方农村报
- ·交通指示设施规范 市民出行更安全
- ·雨真大!今日5时,梅州启动防汛Ⅳ级应急响应
- ·梅州多部门联合开展规范全市殡葬行业秩序督查工作:促进殡葬行业秩序规范化发展
- ·开展三年艾滋病防治质量年活动!梅州印发《方案》
- ·我市贷款增速位列全省第一
- ·摇号结果出炉!2023年梅州市市直和梅江区区直民办学校义务教育阶段招生电脑录取今日举行
- ·梅州10件作品获奖!2022年度广东省群众文艺作品评选结果揭晓
- ·开展三年艾滋病防治质量年活动!梅州印发《方案》
- ·游客休息凳现垃圾 ,景区环保工作将进一步完善
- ·台风“杜苏芮”影响,预计梅州中小河流有1至4米的水位涨幅
- ·梅州西站受台风影响停运列车,今日陆续恢复运行!
- ·7月28日11时,梅州结束防风Ⅲ级应急响应!
- ·天全县林业局加大排查力度 严防涉林非洲猪瘟
- ·雷雨天气提醒!梅州多地发布暴雨黄色预警!
- ·忧心!消防通道变停车位,相关部门整治违停消除安全隐患
- ·梅州市高价值专利培育布局中心(志浩科技),挂牌成立!